2025-09

食品添加物が使われるようになった背景には、食のあり方が大きく変化してきた歴史がある。人々が自給自足を基本としていた時代には、食べ物は作った場所で消費されることが前提だった。しかし、流通が発達し、食品が遠くまで運ばれるようになると、同じ状態を...